A csirkesütés alfája, hogy beszerzünk egy ideális csirkét. Ennek legjobb módja, ha a piacon, a "Csirkésnéninél" vásárolunk. (A "Csirkésnénit" Anyukám nevezte el "Csirkésnéninek", de valószínűleg nem ez az erdeti neve, bár a mai világban semmit sem lehet kizárni...). A néni saját maga által nevelt csirkéket árul a piacon, amelyek sokkal szebbek azoknál, mint amiket a hentesnél lehet kapni. Ezek a csirkék boldogan szaladgáltak a szabadban, nem úgy mint a csirkegyárban nevelkedő társaik, akik depresszióban élték le rövid éltüket. Boldog csirkét vásárolni azért fontos, mert a kedvező állattartás jelentősen befolyásolja a hús minőségét. Jamie Oliver, sztárszakács szerint is olyan hús kell vásárolni, amely humánus állattartásból ...

Panna vagyok, 17 éves, és egyáltalán nem tudok főzni. Azonban Anyukám szerint ez elfogadhatatlan, hiszen nem lehet mindennap gyorsétteremben enni vagy pizzát rendelni. Gondoljunk csak bele: mi mutat jobban a vasárnapi asztalon? 3 doboz csirke falat hamburgerrel vagy egy nagy, gőzölgő, omlós, aranybarnára pirult csirke? Én személy szerint az utóbbit preferálom :)

Ebben a blogban végig követhetitek, ahogy elsajátítom a csirke sütés tudományát és tapasztalatokat szerzek e témában. 

Miért pont csirke? 

Egyszerű. A csirke nem csak ízletes táplálék, hanem egészséges eleme a mindennapi étkezésnek. Fehérjetartalma magas és teljes értékű, viszont zsír- és energia tartalma alacsony, így diétázók és fogyókúrázók egyaránt ...